Hovězí líčka na červeném víně

Hovězí líčka na červeném víně s bramborovou kaší Autor © Michal Hrubý Photography
Hovězí líčka na červeném víně s bramborovou kaší
Autor © Michal Hrubý Photography

1 kg hovězích líček
olej
300–400g kořenové zeleniny
1–2 cibule
máslo
červené víno
žampióny
zelená petrželka
Kořenovou zeleninu očistíme a pokrájíme, část si necháme stranou na oblohu. Na rozehřátém oleji na velké pánvi ze všech stran opečeme maso, aby se zatáhlo. Osolíme, opepříme a spolu s větší částí kořenové zeleniny, pokrájenou cibulí a vínem podusíme doměkka. Šťávu zprudka ochladíme, abychom z ní mohli odstranit přebytečný tuk, pak dokončíme omáčku a zjemníme ji kouskem másla.
Na oblohu orestujeme pokrájené žampiony se zbylou kořenovou zeleninou a doplníme petrželkou.

www.m-recepty.cz

(Visited 12 times, 1 visits today)

Fotograf, autor, administrátor a vlastník domény realitadne.cz Spolupracovník Raptor-TV.cz a Hej, Občané z.s. Profil na Facebooku www.michalhurby.eu Fotogalerie na Flickr | email:webmaster@michalhruby.eu

more recommended stories